怎么做红烧鲍鱼好吃_红烧鲍鱼的做法(图)

时间:2020-11-13 21:42来源:互联网作者:生活经验
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1、原料:青岛本地活鲍鱼;配料:老鸡、老鸭、脊骨、火腿、葱、姜;调料:鲍鱼酱、上汤、鸡汁、鸡粉、生油、盐、鸡油、湿淀粉。

2、将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷刷干净、清净,取沙锅,底部垫鸡、鸭骨块加汤,将处理干净的鲍鱼摆上,以水没过鲍鱼为准。

3、中火烧开,小火煨8-9小时即可,将煨透入味的鲍鱼装盘;另起锅加上汤、加调味品,调准口味及色泽,用生粉勾芡加明油浇在煲好的鲍鱼上即成。

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