炒三丁的家常做法_炒三丁的方法(图)

时间:2020-11-20 23:28来源:互联网作者:生活经验
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1、将羊里脊去外筋洗净,切成1厘米见方的小丁。

2、羊里脊丁用盐、鸡蛋清、淀粉浆好。

3、冬笋、黄瓜分别切1厘米见方的小丁;葱切成豆瓣葱。

4、炒勺上火,火放入花生油烧热,将里脊丁下入滑透。

5、放入冬笋、黄瓜稍炒,倒出沥油。

6、炒勺再上火,加入底油,投入葱、姜、蒜稍煸。

7、放入羊里脊丁、黄瓜丁、冬笋、料酒、酱油、味精、汤少许。

8、边颠炒边淋入水淀粉挂芡,淋入香油,出勺装盘即可。

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